Culture of taste
Mămăliga: porumbul care a înlocuit meiul pe masa țăranului
FACT
Supported by the cited source and checked against it. How we decide →
This idea is written in Romanian — neSpus is Romanian-first, and we only translate what we can translate well. Your browser can translate the page; sources and stamps stay the same.
1692, anul în care porumbul a ajuns în Banat
Înainte de introducerea porumbului în Europa, mămăligă se făcea din făină de mei, cunoscută romanilor sub numele de pulmentum. Porumbul a fost adus în Spania de Hernán Cortés din Mexic în 1530 și s-a răspândit în Europa în secolul al XVI-lea. În România, porumbul a fost introdus în secolul al XVII-lea, iar mămăligă a devenit un fel de mâncare principală, especially în lupta împotriva foametei.
✦Why it matters
Azi, mămăligă rămâne un fel de mâncare popular în România și în alte țări din regiune, fiind servită în mod tradițional cu smântână și brânză.
⚡What it changed
Înainte: mămăligă din mei → După: mămăligă din porumb, datorită introducerii porumbului în Europa în secolul al XVI-lea.
🌱What we learn
Cum a influențat porumbul bucătăria europeană?
How was it?
