Zaharina: descoperită fiindcă cineva nu s-a spălat pe mâini

Constantin Fahlberg a lucrat în laboratorul lui Ira Remsen la Universitatea Johns Hopkins, experimentând cu derivați de cărbune. Într-o seară, a observat un gust dulce pe mâna lui și a făcut legătura cu compusul benzoic sulfimid pe care lucra. Acest eveniment a condus la descoperirea zaharinei. Fahlberg a brevetat metoda de producere a zaharinei și a început producția într-o fabrică din Germania.