Cultura gustului
Iaurtul: bacteria pusă sub microscop de un student în 1905
FAPT
Susținut de sursa citată și verificat automat față de ea. Cum decidem →
6600 BCE, oamenii procesau lapte.
În Central Asia și Orientul Apropiat, oamenii au început să domesticeice animale care produc lapte între 10.000 și 5.000 î.Hr. Ei au descoperit că, atunci când laptele era transportat în saci de piele, el se fermenta și devenea mai durabil. Acest proces a dus la crearea unor produse lactate fermentate, precum iaurtul.
✦De ce contează
În China, iaurtul trebuie să conțină cel puțin 1 milion de unități de formare a coloniilor de bacterii pe mililitru, ceea ce afectează producția și calitatea acestui produs.
⚡Ce a schimbat
Înainte: laptele se strica rapid → După: oamenii au dezvoltat metode de fermentare pentru a-l păstra.
🌱Ce învățăm
Cum se produc bacteriile?
Cum ți s-a părut?
