Culture of taste
Cozonacul: pâinea dulce care se coace doar de sărbători
FACT
Supported by the cited source and checked against it. How we decide →
This idea is written in Romanian — neSpus is Romanian-first, and we only translate what we can translate well. Your browser can translate the page; sources and stamps stay the same.
200 de rețete în 1841
În Bulgaria, cozonacul se prepară cu lămâie și se coace sub formă de pâine împletită. În România, rețetele diferă de la o regiune la alta, dar toate includ ingrediente precum ouă, lapte, unt și zahăr. Cozonacul a devenit un desert tradițional în multe țări, inclusiv în Bulgaria, Moldova, România și Macedonia de Nord.
✦Why it matters
Astăzi, cozonacul este unul dintre deserturile cele mai populare din Europa de Sud-Est, datorită influenței culturale și a schimburilor comerciale din regiune.
⚡What it changed
Înainte: rețeta era necunoscută în Bulgaria → După: rețeta a fost inclusă în cărți de bucate bulgărești din 1895.
🌱What we learn
Cum se face cozonacul în diferite țări?
How was it?
